肉味胡萝卜
“ 胡萝卜炖肉很好吃，拿根排骨，用来和胡萝卜卤了吃，一样美味哈。因为肉比胡萝卜少，所以叫是肉味萝卜喽。用了香料，女儿说，香香之中又带点甜的胡萝卜，很好吃哦。你喜欢吗？
胡萝卜有丰富的维生素，卤一些，可以放在冰箱里保存，当做凉菜，很好哦。”
[主料]
胡萝卜：500克
排骨：150克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
红干椒：适量
小茴香：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：十分钟
难度：普通
[肉味胡萝卜的做法步骤]
1、食材。
2、排骨剁块。
3、把排骨用清水泡一泡，洗去血水。
4、胡萝卜切方条。
5、准备好香料。装在小棉袋里。
6、把水烧开，焯一下排骨。
7、再换清水，加入排骨，姜和葱，香料。
8、烧开，加入老抽。
9、加入胡萝卜。
10、烧开后，转小火，炖20分钟，再泡一泡，再小炖20分钟。
11、熟透的胡萝卜，可以在卤汤里泡一泡，连卤汤放冰箱里就冰凉凉的感觉。
12、装盘。
[小窍门]
不配料调料，可以用超市的卤肉料包就可以了。
使用的厨具：汤锅
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