素炒丝瓜
“ 夏天多吃点丝瓜吧。。。
丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。”
[主料]
丝瓜：1根
[辅料]
姜：适量
葱头：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒丝瓜的做法步骤]
1、材料图
2、丝瓜去皮洗净切片，葱姜蒜分别切好
3、热油锅炒香葱姜
4、倒入丝瓜片翻炒一会
5、炒到丝瓜熟调入少许盐
6、调入少许鸡精
7、撒蒜碎炒匀即可
[小窍门]
丝瓜不要切得过薄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜