香菇小白菜鸡蛋汤
[主料]
鸡蛋：2个
小白菜：70克
香菇：10克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤]
1、材料：小白菜、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）
2、将小白菜洗净，捞出。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。
5、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。
9、接着，加入一些清水煮开。
10、最后，加适量的盐。
11、调味搅匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 常见菜式 汤羹