咸鸭蛋
“ 据说市场上卖的咸鸭蛋可能不是好盐，大多是速成的，决定自己动手，制作安心美味”
[主料]
鲜鸭蛋：25个
[辅料]
高度白酒：20ml
食用盐：60克
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：三刻钟
难度：未知
[咸鸭蛋的做法步骤]
1、把鸭蛋浸泡一会儿，清洗干净表面污垢
2、放在通风处自然风干
3、保证没有水渍，不然容易变质哦
4、准备高度酒，和食用盐
5、把鸭蛋全部浸在酒中沾一下
6、接着沾满盐
7、然后放在保鲜袋中，每5只蛋放一个袋子，方便以后煮食
8、集合
9、装在一个大的密封袋中，写好日期，记性不是很好的也可以象我一样，在手机里备注一下，免得辛苦半天，放成化石
10、这个就暂时当作封面吧，腌制30天可以配粥了，40天左右出油喽
11、等待40天吧，香喷喷流油哦
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