【亨氏茄汁主义】火腿肠西兰花批萨
“ 自制的批萨酱用完了，眼瞅没早餐吃了，这亨氏番茄酱来得正及时。很少买这种调味的番茄酱，记得好像曾经买过味好美？或许是什么鲜？反正是细长瓶的那种。用起来感觉很不方便，浓稠番茄酱迟迟不肯滴落，特别是用到半瓶以后，抖啊甩啊搞半天。这个亨氏的软管包装挤起来感觉就很方便。 原本是想用它来做批萨酱，不过材料不够，且先用它来做个不用炒酱的简易版批萨吧。为了增强批萨的味道，撒了一点香料。本想做个纯粹的西兰花批萨，又担心那些批萨必定是有肉的先入之见，还是来点火腿肠调剂调剂，撒在表面，表示咱是有肉的批萨。批萨一定得有肉吗？如果没有火腿肠，这个西兰花批萨看起来是不是会更加清淡”
[主料]
8、寸饼皮面团：1份
西兰花：100克
番茄酱：50克
罗勒：1/4小勺
批萨草：1/4小勺
火腿肠：半根
马苏里拉：100克
洋葱：30克
[辅料]
蛋液：少许
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[火腿肠西兰花批萨的做法步骤]
1、用料
2、将发酵好的饼皮面团擀成约22厘米直径的圆
3、放入批萨盘，整理好周边，用叉子叉孔
4、将番茄酱挤榨表面，涂满
5、撒上罗勒和批萨草碎末
6、铺满掰成小朵的西兰花，撒上火腿肠丁
7、摆上洋葱丝
8、最后撒满马苏里拉，
9、最后发酵至饼皮长大，在边缘刷上蛋液
10、放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右
11、表面金黄，出炉
12、脱模
[小窍门]
饼皮面团的做法可以参考以前的完全版批萨。
馅料可以根据自己的喜好变化，不过批萨名称也会相应改变。
饼皮边缘的蛋液可以增加饼皮色泽，也可以不刷。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙