秋葵炒火腿肠
“ 秋葵营养价值很高，吃起来味道清香，是很好的食材，这两年这种南方食材在北方也能买到啦，就是价格高，每斤要25块钱，偶尔才会买了来吃，不会把它当做家常菜。不过在北方用它来来做年菜，倒是比较新颖的食材。无论和什么搭配，上桌都比较好看。”
[主料]
秋葵：200g
火腿肠：100g
[辅料]
鲜红椒：适量
[配料]
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵炒火腿肠的做法步骤]
1、买新鲜的秋葵
2、切掉蒂部，开水焯烫一下，然后放入凉水中过凉，以保持脆嫩
3、秋葵切片，火腿肠切片，红椒和蒜也切片
4、锅中放适量油，炒香蒜和辣椒
5、放入秋葵和火腿肠
6、翻炒均匀后加蚝油
7、翻炒均匀即可
[小窍门]
蚝油的盐味就够了，不用加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜