秋季进补佳品--鸭腿炖莲藕
[主料]
鸭腿：一只
莲藕：一节
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鸭腿炖莲藕的做法步骤]
1、主要材料
2、鸭腿切块飞水待用，莲藕切大块放入凉水中浸泡沥干待用，姜切块，葱切断
3、取一砂锅，倒入大半锅清水，依次放入鸭腿，莲藕，红枣，辣椒，姜，料酒和盐。开大火，水开后，撇去浮沫，大约10分钟后，改小火，盖盖，炖50分钟即可
4、成品
[小窍门]
这个菜最大限度的保持了食材的原汁原味！汤清，藕软，肉香，很美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱