鲜奶滑蛋虾仁
“ 虾爽蛋滑”
[主料]
虾：500克
鸡蛋：5个
[辅料]
鲜奶：3匙
盐：适量
葱：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜奶滑蛋虾仁的做法步骤]
1、市场買好材料
2、虾去壳挑肠，加入少许鹽，兩匙生粉，少许油，搞匀放入冰箱半小时至一小时
3、蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌
4、猛火起锅，加油，油滚放虾仁。
5、虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒，蛋近收水即可！
6、完成上碟，或可加少许白胡椒粉。
[小窍门]
蛋加上少许鲜奶更滑，虾仁大少随意。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜