腌黄瓜
“ 总是买大街的咸菜，可是越来越多的添加剂，令人望而生畏，这个腌黄瓜，做法很简单，时间还短，夏天，配一碗小粥，很是爽口哦”
[主料]
黄瓜：一斤
[辅料]
胡萝卜：一根
[配料]
老抽：半包
生抽：半包
糖：2两
辣椒：2颗
白酒：少许
蒜：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一天
难度：简单
[腌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜，胡萝卜洗净，切成长条，放盐，腌一天
2、将老抽生抽和糖放火上煮到糖完全融化，关火，放凉，倒进放有黄瓜胡萝卜的玻璃瓶里，放入辣椒，蒜，白酒，盖好
34、--5天后，就OK了
[小窍门]
开始腌的盐是为了让黄瓜里的水盐出来，不要放太多，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜