拌糖醋双耳
“ 夏天来了，总想吃点清爽开胃的，今天就用双耳浇了糖醋汁，我的双耳指的是黑木耳和白木耳！酸酸甜甜很开胃！”
[主料]
银耳：1朵
黑木耳：10g
[辅料]
米醋：1勺
葱油：1勺
盐：少许
蒜头：1瓣
红辣椒：1个
生抽：1勺
香油：1勺
砂糖：1小勺
葱：半根
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌糖醋双耳的做法步骤]
1、银耳先用水泡软
2、去除黄色蒂部分
3、黑木耳提前浸泡，清洗干净
4、煮开一锅水
5、先把黑木耳放入
6、再把银耳放入
7、加一点盐一起煮一会
8、煮开后，捞出冷却备用
9、取小碗，加适量生抽、米醋
10、加砂糖，搅拌均匀
11、浇在双耳上
12、放点葱、蒜蓉、辣椒
13、小锅加热点香油和葱油，淋在蒜蓉葱花上
14、吃的时候搅拌均匀即可
[小窍门]
一定要浇上热油把蒜和葱的香味爆出来！
我是用的葱油和香油混合，没有葱油就用色拉油好了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 产妇 朋友聚餐 午餐