蚝油草菇鸡肉
“ 草菇味道极鲜，配上鸡腿肉和蚝油，真的是不错的口感。”
[主料]
鸡腿：两个
草菇：200克
胡萝卜：适量
[辅料]
生姜：适量
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
姜粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油草菇鸡肉的做法步骤]
1、准备好洗净的原料。草菇和胡萝卜切片备用。
2、鸡腿肉拆骨，剔出鸡肉。（骨头不要扔了哟，留着煲出的汤可以做高汤的），再把鸡肉切块用生抽，胡椒粉，料酒，少许油和淀粉抓匀。
3、烧热锅，倒入油，下入腌好的鸡肉滑油。不要立马翻动，稍煎再炒，这样鸡肉很嫩。
4、起净锅烧热，倒入姜丝和蒜蓉爆香。
5、倒入切好的草菇和胡萝卜片翻炒快熟。
6、倒入滑好的鸡肉。
7、调入盐和蚝油翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜