猪肝紫菜蛋花汤
“ 这是一道快手汤羹，简单又美味！
汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊！(展开)”
[主料]
猪肝：适量
瘦肉：适量
紫菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
姜：适量
葱：适量
香菜：适量
枸杞子：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤]
1、猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
2、猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用
3、鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
4、锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
5、然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
6、下盐调好味；
7、这时候淋入蛋液；
8、撒上香菜；
9、最后滴上几滴香油即可！
[小窍门]
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹