电压力锅蛋糕
“ 营养又健康。我觉得还是很方便的。反正家人是大爱。”
[主料]
面粉：适量（最好是低筋）
鸡蛋：4个
牛奶：袋
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
泡打粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蛋糕的做法步骤]
1、首先切记。整个过程所以器皿都不可以有水，一定要擦干。蛋清分离。我用了四个鸡蛋。
2、在蛋黄内加入两勺糖。可根据自己喜好。加入低筋面粉，上尖四小勺就可以了。没有低筋的可以用玉米粉加普通面粉。加入牛奶搅拌匀。一定要顺着一个方向搅拌。搅成糊状。偏西一点。忘记拍照片。
3、蛋清里加入一点点盐。主要为了突出甜。再加入一勺糖搅拌。这个过程很关键。也要顺着同样的方向搅拌。
4、搅拌一会再加入一勺糖。继续搅拌。不要停。一般10多分钟就会出现这样的效果。没有蛋清液。搅拌成奶油状即可。
5、把搅拌好的蛋清加入蛋黄中。这个能看清蛋黄面糊的样子。
6、顺着同样的方向搅拌。蛋清与蛋黄要完全融合。
7、电压力锅擦净水。放入食用油，盖上盖子选择蛋糕。预热2分钟会发出“滴滴滴滴滴”5声。开盖子倒入调好的蛋糕液。关好盖子。静等。一般都是40分钟。他会提示。
8、当电压力锅再次发出“滴滴滴滴滴”的声音。马上打开盖子不要让水蒸气落入蛋糕。
9、蛋糕倒在盘子上。因为用了油，很轻松就出来了。
10、切开很软很可口。每次都被抢光。
[小窍门]
注意事项：整个过程不要要水。搅拌一定要一个方向。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 学生