秋冬养生面食——红糖馒头
[主料]
面粉：400克
红糖：50克
清水：200克
[辅料]
酵母：4克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红糖馒头的做法步骤]
1、红糖加入开水100克，搅至红糖完全融化。
250、克水加热至40度左右，加入酵母，搅匀，静置5分钟。
3、把面包桶装入面包机中，启动发面团程序，1小时20分钟后面发好了。
4、发好的面团取出来，充分揉匀排气，擀成长方形面片。
5、切块。
6、蒸屉刷油，把馒头胚放入蒸锅中醒发30分钟。（天气冷可以蒸锅加水，煮一会儿，稍有热气，这样子醒发的更快）
7、冷水上锅，冒汽后继续蒸20分钟左右。
使用的厨具：蒸锅
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