牛肉炒鸡蛋
[主料]
牛肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
生姜粉：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
玉米油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炒鸡蛋的做法步骤]
1、牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀
2、锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色
3、鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅
4、翻面炒匀
5、装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜