快好知 kuaihz


浓情朗姆布朗尼
“ 布朗尼是一种现在很受欢迎的巧克力蛋糕,它的口感密实香甜,还带着浓浓的巧克力香味,里面夹杂的干果更是使它的人气飙升。刚烤出来的布朗尼蛋糕外壳酥脆,内部松软,口感介于蛋糕和饼干之间,很诱人哦。因为我在里面多加了朗姆酒渍葡萄干的缘故,还有种淡淡的酒香呢~每一口都能吃到葡萄干,那种满足感真是无法用语言表达的呢 如果配上红茶或香草冰淇淋的话,会更好吃哦” [主料] 低筋面粉:200g [辅料] 黑巧克力:200g 鸡蛋:3个 黄油:180g 葡萄干:50g(用朗姆酒浸泡) 杏仁:40g(装饰用) [配料] 糖:180g 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [浓情朗姆布朗尼的做法步骤] 1、巧克力酱准备过程:巧克力装碗里,再装进一个装热水的盆中,一边搅拌一边待其融化呈酱状【不要加水或牛奶】 2、室温软化的黄油用打蛋器打成柔滑的糊状分次加入糖,成为有些蓬松、颜色变浅、无颗粒顺滑的黄油糊 3、分次将打散的蛋液加入黄油糊中,每次搅匀后再加下一次 4、将巧克力酱加入黄油糊中搅拌 5、↑搅拌好的巧克力黄油糊 6、筛入面粉后用橡皮刮刀翻拌均匀 7、加入朗姆酒和葡萄干,继续翻拌 8、装入模具,撒上杏仁片;烤箱预热170°,中层,上下火,烤40分钟 9、蛋糕出炉啦~~ 10、是不是很好吃呢?>w 使用的厨具:打蛋器、电烤箱 所属分类: 糕点 烘焙 外国美食 冰品