浓情朗姆布朗尼“ 布朗尼是一种现在很受欢迎的巧克力蛋糕,它的口感密实香甜,还带着浓浓的巧克力香味,里面夹杂的干果更是使它的人气飙升。刚烤出来的布朗尼蛋糕外壳酥脆,内部松软,口感介于蛋糕和饼干之间,很诱人哦。因为我在里面多加了朗姆酒渍葡萄干的缘故,还有种淡淡的酒香呢~每一口都能吃到葡萄干,那种满足感真是无法用语言表达的呢
如果配上红茶或香草冰淇淋的话,会更好吃哦”
[主料]
低筋面粉:200g
[辅料]
黑巧克力:200g
鸡蛋:3个
黄油:180g
葡萄干:50g(用朗姆酒浸泡)
杏仁:40g(装饰用)
[配料]
糖:180g
口味:甜味
工艺:烤
耗时:数小时
难度:简单
[浓情朗姆布朗尼的做法步骤]
1、巧克力酱准备过程:巧克力装碗里,再装进一个装热水的盆中,一边搅拌一边待其融化呈酱状【不要加水或牛奶】
2、室温软化的黄油用打蛋器打成柔滑的糊状分次加入糖,成为有些蓬松、颜色变浅、无颗粒顺滑的黄油糊
3、分次将打散的蛋液加入黄油糊中,每次搅匀后再加下一次
4、将巧克力酱加入黄油糊中搅拌
5、↑搅拌好的巧克力黄油糊
6、筛入面粉后用橡皮刮刀翻拌均匀
7、加入朗姆酒和葡萄干,继续翻拌
8、装入模具,撒上杏仁片;烤箱预热170°,中层,上下火,烤40分钟
9、蛋糕出炉啦~~
10、是不是很好吃呢?>w
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 外国美食 冰品