腊鸭炖萝卜----给你新年不一样的美味
“ 做美食之后认识了很多五湖四海的朋友
哈哈也可以说是五湖四海的吃货
大家也都会慷慨的分享一些特别好吃的美食
这个菜做了很久了一只没有写，今天决定分享下，马上过年了，有年味的感觉
这还是去年树快递我的，好几只，鸡鸭鹅各一只，吃的我爽死了
你们肯定要问哪里有卖，网上就有哦，腊鸭的香味儿你们是绝对受不住这个诱惑的哦”
[主料]
腊鸭：一只
萝卜：一个
[辅料]
生姜：3g
大蒜：3g
小米辣：六七个
料酒：一勺
生抽：半勺
香辣酱：一勺
盐：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腊鸭炖萝卜的做法步骤]
1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子
2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开
3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用
4、萝卜洗净去皮切成块状
5、生姜大蒜切大块待用
6、小米辣切斜段
7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香
8、 加入小米辣
9、一勺香辣酱炒出红油
10、加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，至鸭块出少许油
11、一勺料酒，半勺生抽
12、加入稍微多一点开水，我喜欢炖的软糯一点
13、汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮
14、加入适量盐，少许鸡粉调味
15、如果家里人多有炖锅的话可以剩多一点的汤炖起来吃更香哦也可以剩一点点汤的时候直接盛起来
16、花多点心思给爱你的人，花多点精力在你爱的事。你现在经历的一切，都是为了遇见更好的自己。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱