【苏州】豆腐包子
“ 以前早上上班之前都会在楼下包子店买包子，必有豆腐馅的，
现在好了可以自己在家做了”
[主料]
豆腐：500g
豆腐干：200g
面粉：800g
粉条：200g
[辅料]
生抽：6g
盐：8g
鸡精：3g
酵母：5g
五香粉：3g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一天
难度：简单
[豆腐包子的做法步骤]
1、豆腐切好
2、然后豆腐干也切好
3、放进搅菜机里搅碎
4、在加入剁碎的粉条
5、锅里加入油
6、加入材料翻炒
7、在加入葱
8、加入盐
9、加入五香粉
10、加入生抽
11、加入香油
12、最后加入鸡精
13、炒至均匀入味
14、面粉加水加入酵母柔成面团发至两部大
15、醒好的面团切成小块
16、拿一小块擀成面皮
17、然后包上馅
18、捏紧
19、放蒸锅，冷水下锅蒸20分钟
20、蒸好的包子
[小窍门]
面粉是老家拿的面粉，所以比较黑
使用的厨具：蒸锅
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