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咖喱牛肉丸子饭
“ 咖喱牛肉丸子盖浇饭,昨天晚上忙活的一个小时做的~~挺有成就感的~!” [主料] 牛肉:200克 [辅料] 圆葱:适量 胡萝卜:适量 土豆:适量 葱:适量 姜:适量 咖喱:适量 鸡蛋:适量 [配料] 料酒:适量 酱油:适量 盐:适量 淀粉:适量 口味:微辣 工艺:炖 耗时:廿分钟 难度:简单 [咖喱牛肉丸子饭的做法步骤] 1、将所需食材备好。 2、牛肉连同葱姜末一起剁碎。 3、在放入圆葱继续剁肉馅。 4、肉馅剁好后,放入淀粉。 5、放入鸡蛋液,酱油,料酒,盐,水继续搅拌上劲后放置15分钟。 6、将土豆,胡萝卜切成块备用。 7、将肉馅揉成等大的丸子。 8、在开水中汞一下。 9、变着后捞出备用。 10、另起油锅,葱花爆香放入萝卜块和土豆块肉丸翻炒添汤,加入咖喱。煮熟即可。 11、米饭用模子做出自己喜欢的形状。 12、成品OK [小窍门] 这道菜老公说我做的复杂了,牛肉没必要弄成丸子,切成小块也可以,我觉得呢贵在创新吧~~贵在勇于尝试~~~ 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜