自制美味肉松
[主料]
猪后退瘦肉：适量
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
老抽：适量
白糖：适量
植物油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[自制美味肉松的做法步骤]
1、瘦肉洗净去除筋膜切小块
2、加水，料酒，生姜
3、放电压锅隔水炖煮约45分钟，
4、捞出沥干
5、锅烧热放适量植物油将肉块煸炒，同时按压成碎末，炒干香味出来加盐，老抽，白糖，胡椒粉，继续炒至蓬松干爽
6、鲜香美味的肉松就做好了
7、如果喜欢酥松的可以用料理机打碎
8、配粥，夹面包，馒头都好吃
[小窍门]
肉块一起煮的汤可以加淮山或萝卜煮汤吃，不会浪费，自己做的肉松健康美味，可以加炒熟的芝麻更香，越嚼越香，如果喜欢香酥口味的用料理机打碎也很方便
使用的厨具：电压力锅、食物调理机、炒锅
所属分类： 小吃