南瓜红枣发糕
“ 二十八，把面发，蒸了一锅枣发糕，新的一年蒸蒸日上吧。”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
南瓜：一小块
红枣：十几颗
酵母粉：5g
清水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜红枣发糕的做法步骤]
1、将南瓜去皮去籽切成片，蒸熟晾凉。
2、用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。
3、在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。
4、向面粉中加入适量清水，同时用筷子轻轻搅拌。
5、搅拌成粘稠的糊状或者说非常湿润的面团也行，盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
6、发酵好之后将面糊倒入模具，外表面按上红枣。模具中提前刷一层油方便脱模。
7、放入蒸锅中，盖上盖子静置十分钟再大火蒸半个小时，关火后等三分钟再掀开锅盖。
8、晾凉脱模。
9、切块就可以吃啦。
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐