【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇
[主料]
低粉：170克
黄油：130克
细砂糖：30克
糖粉：70克
可可粉：25克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[可可曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。
2、打蛋器将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。
3、再分2次加入蛋液，并用打蛋器打发均匀。
4、打发好的黄油颜色变浅，质地膨松。
5、低粉和可可粉的混合过筛。
6、可可粉和低粉倒入黄油中，用橡皮刮搅拌均匀，成曲奇面糊。
7、曲奇面糊装入裱花袋，在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟即可。
[小窍门]
1、.蛋液加入黄油的时候，要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，不然会出现蛋油分离。
2、.可可粉可以根据自己口味添加，20-30克都可以，添加过多会有一点苦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙