花样可可双色馒头
“ 美食天下让我这南方人也学会了做面食，真是激发了我的无限潜能呀，哈哈！，生活总是不甘于平淡，简简单单的刀切馒头稍加点缀，就变得可爱了！儿子吃了好多个，孩子喜欢才是真道理！”
[主料]
中筋面粉：300克
温水：150毫升
白糖：10克
奶粉：10克
可可粉：5克
[辅料]
干酵母：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花样可可双色馒头的做法步骤]
1、酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。
2、再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
3、发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。
4、将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可面团，原味面团弄一小块留下备用。
5、两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
6、将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷点水再把原味面片叠上面
7、慢慢往上卷起来，边卷边按实。
8、用刀切成若干份
9、将小块原味面团擀成薄片，用笔盖在上面切出小圆点
10、用翻糖工具压出叶片状
11、用水将圆点一面打湿粘在刀切表面
12、同样用水将叶片打湿粘有刀切表面
13、将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。
14、开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可。
15、好可爱的刀切馒头呀！
16、跟我的一块盖布很搭哦！
17、。。。。。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷