爽口萝卜块-韩餐小菜
“ 韩式小拌菜可是韩国家庭餐餐必备的华丽配角。
各种拌菜食材多样，清爽不油腻非常爽口。做法因季节和地域的不同而不同，种类繁多尤以发酵食品泡菜和酱类最为发达，已逐渐成为韩国人的骄傲。
此道爽口萝卜块，可以作为简易泡菜，不必发酵，拌好就可食用，非常的爽口开胃。”
[主料]
水萝卜：300克
[辅料]
小葱：4根
[配料]
盐：适量
韩式糖稀：15毫升
韩式辣酱：20克
苹果醋：5毫升
辣椒粉：3克
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[爽口萝卜块的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、萝卜去皮切块加入盐腌制1个小时。
3、用清水稍微冲洗一下加入葱段。
4、加入韩式糖稀。
5、加入苹果醋。
6、加入韩国辣椒酱。
7、在加入辣椒粉。
8、加入香油，全部拌均匀即可食用
9、如放入冰箱冷藏30分钟后再食用风味更佳。
[小窍门]
萝卜可选择适合一种都可以。
韩式糖稀没有就用蜂蜜或者白糖代替。
腌制萝卜时间要稍长一些，即可让萝卜进味，也能除掉萝卜的苦涩口感。
如果放入冰箱冷藏30分钟在食用，萝卜口感更是爽脆。
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