食饼筒
“ 食饼筒是我们台州的一特有小吃。食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，也叫麦饼筒，麦油脂等！人家端午节吃粽子，我们一般都吃食饼筒，粽子一般都在过年的时候才吃！不过吃食饼筒这个起源据说是用来纪念戚继光的，竟然不是纪念屈原？！其实我也不懂！
  今天是端午节，本来想想吃吃粽子就算了，早上一起来我就煮了粽子，想想这个特别的节日，还是想吃食饼筒，因为在外地嘛，吃不到妈妈做的食品饼筒，所以就自己动手啦！因为没有鏊子，也没有很平的平底锅，所以摊不成圆饼！今天我想到一个方法，就是用九寸的批萨盘做的，想不到饼皮摊得很匀很薄很有韧性！食饼筒太好吃了，一上来就包起来吃了，都忘记拍摆盘的照片了，哈！”
[主料]
面粉：适量
水：适量
各种炒菜：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[食饼筒的做法步骤]
1、开始制作料馅啦，这个是炒胡萝卜！
2、清炒洋葱！
3、豆腐干炒瘦肉，照片拍得不大好哦！
4、炒鸡蛋，再切成丝备用！
5、把面粉倒在容器里，一点点加水搅成糊状，糊不能太稠也不能太稀，能有一点点挂得起来就行！
6、我这个方法是自创的，在九寸的批萨盘上面抹薄油，倒一大勺面糊，晃动盘子，让面糊均匀覆盖，再放入预热230度的烤箱内，直到面皮起泡开始脱离盘子，就可以从烤箱里拿出来了！
7、这是我做好的食饼筒的皮噢！
8、来看一张，很透很有弹性噢！
9、因为家里的饼皮做的会比较大，GG说太小了，他用了两张拿来包，把各种菜摆在一边然后往里面卷，快成圆筒型的时候，圆筒的一头往里折，再继续圆筒就好了！
10、这张成品是我包的，就用了一张皮，好吃！不过忘记摆盘了，否则看起来应该会很美！中午也没有煮汤，GG喝红牛，我喝益力多酸奶！赞！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 小吃