火腿番茄奶酪鸡蛋卷
“ 宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……”
[主料]
鸡蛋：4颗
火腿肠：1根
番茄：1粒
奶酪片：2片
[辅料]
盐：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法步骤]
1、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；
2、火腿肠切成丝；
3、奶酪片切成丝；
4、番茄洗净去皮后，切成小丁；
5、锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；
6、平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
7、关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！
[小窍门]
. 不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；
. 要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；
. 炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼