菠菜蛋花汤
“ 菠菜的营养丰富，含有大量的胡萝卜素 、维生素A 、维生素E 、维生素B6 、叶酸 、铁 、钾 、硒 、铬等多种营养元素，被人们誉为“蔬菜之王”。常吃菠菜具有维持血糖平稳 、保护视力 、抗衰老等功效。”
[主料]
菠菜：100g
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
香油：适量
骨汤：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜蛋花汤的做法步骤]
1、准备适量菠菜和鸡蛋。
2、菠菜洗净切小段。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中加入排骨汤烧开，放入切好的菠菜。
5、然后倒入打好的鸡蛋液煮开。
6、加盐，倒入适量香油即可出锅。
[小窍门]
菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。
使用的厨具：炒锅
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