凉拌开胃秋葵
[主料]
秋葵：适量
[辅料]
陈醋：4匙
生抽：2匙
白糖：1匙
蒜末：适量
小辣椒：1个
花生油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌开胃秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净，不要切。下锅煮沸3-5分钟后捞起过冷水。图中用流水冲3分钟冷却，如有冰水口感更佳。
2、泡冷水约五分钟捞起，切掉头，对半开。
3、切蒜末、辣椒。
4、依次加入陈醋：生抽：白糖4:2:1，花生油加热。
5、吃的时候把调料淋上即可。
6、完成。
使用的厨具：炒锅
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