土豆胡萝卜炖羊肉
“ 来到内蒙学的一道菜，自己又加了点创意！”
[主料]
羊腿肉：根据人数
[辅料]
土豆：以个人口味
胡萝卜：以个人口味
[配料]
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆胡萝卜炖羊肉的做法步骤]
1、先把羊肉用开水抄一下，把血水煮掉，水里加入姜，料酒，花椒，八角。
2、把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒，然后加入干辣椒，五香粉，葱姜，生抽一起炒，然后添水炖，大概四十分钟。
3、羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块，加盐，鸡精，添水继续炖二十分钟。
4、把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。
[小窍门]
刚过来内蒙时候吃不习惯这边的羊肉炖土豆，后来经过改良已经爱上这边的羊肉了，哈哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱