什锦火腿焗饭
“ 最近这一个月才开始用烤箱，兴致高昂，一没课的下午就想着要做些什么吃的，烤点什么糕点~整个过程也跟打了鸡血一样，很开心哈哈！
昨天收拾冰箱的时候，才发现里面还有一些上次做披萨剩下的自制披萨酱，于是就开始思索怎样把它们都用掉用掉！又不想频繁烤披萨，但确实又想念Mozzarella芝士那种浓郁的口感，所以，综上所诉，就决定做一道可以用上披萨酱也用上芝士的烤箱菜！那么~就必须是焗饭啦！！！^_^
这是我第一次做焗饭，也是我第一次发原创菜谱，正儿八经的新人，很紧张很忐忑~如果步骤中有哪里表述不清甚至完全就是错误的地方，还请各位前辈们多多海涵哦~谢谢~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
话不多说啦！马上上图！”
[主料]
剩饭：这个的用量自己斟酌哈
马苏里拉芝士：40g
[辅料]
青红灯笼椒：各半只
香肠：1/3根
火腿：1/2根
葱末：适量
披萨酱：两大勺
[配料]
盐：适量
黑胡椒：适量
鸡精：适量
咖喱粉：适量
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[什锦火腿焗饭的做法步骤]
1、所有材料如图~马苏里拉芝士，大葱，青红椒切末，香肠和火腿切丁备用~我用的香肠是川味香肠，辣味浓厚！所以成品会有些微辣。不能吃辣的朋友，把川味换成广味就好了哦~！>_
2、锅中倒比炒菜略少的油烧热，小火，加入大葱末爆香。记得小火哈，别糊了~这点完全是我个人喜好，不习惯大葱味道的可以省略~
3、大葱出香后，倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了！
4、这时就放入火腿和香肠丁~
5、香肠肯定是有肥有瘦的嘛，肥肉在煸炒过程中会析出油来，在把香肠炒出油来之后，就像这样~就可以倒入米饭啦！
6、炒米饭时也要注意，要把米饭打散~等米饭和锅中其他的配料完全融合后，就可以加入一些自己喜欢的调料啦！就像我，喜欢黑胡椒，就要现在放了~
7、放入披萨酱翻炒均匀~
8、这时候香味就已经很浓了，如果想让米饭的味道更浓郁的话，可以在披萨酱和米饭完全融合后，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我，这样做了那味道真不是盖的！口感也会很赞！
9、要起锅啦！这时就请放调料调味吧！！我放了一点儿盐，一点鸡精，一些咖喱粉以及一点蒜粉（= =#）我爱它的味道，这个不一定要有的~
10、米饭起锅，平铺在焗饭盘里~我用的是网上买的陶瓷焗饭盘，有耳朵~取拿会很方便嘿！右上角的焦糖布丁在向大家问好哦~！
11、在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎，我这里的是40g，可以再多点哈！5、60g什么的会很有爱！把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱，中层，上下火，烤致芝士融化并稍稍变色~我看了下时间，大概是10分钟。我的烤箱温度偏高，大家做的时候，可以根据自己烤箱的实际情况适时调整温度哈！
12、出炉啦啦啦啦！
13、上面的茼蒿叶子仅作装饰用，请尽情无视……
14、看着就超有食欲吧~？很美味哦！大家都请来试试吧！^_^
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 外国美食 儿童 老人 焗饭 西班牙菜 午餐 工作餐