苦瓜排骨湯
“ 這兩天有些上火,突然想到苦瓜汁,可那麼冷的天氣,還真喝不下呢,想了想,冷冷的天氣燉了這個湯,味道是我的大愛,不苦,而且甘甜~”
[主料]
排骨：1根
苦瓜：1个
[辅料]
芥菜：1棵
黃豆：适量
[配料]
姜片：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[苦瓜排骨汤的做法步骤]
1、排骨1根,苦瓜1個,芥菜1棵,黃豆少許,姜片少許.
2、排骨砍好,洗淨,苦瓜去仔切長條,芥菜取菜桿,黃豆,姜洗淨.
3、最後,一起倒入沙鍋內,芥菜起到提鮮作用,所以不用放太多.
4、之後,加入清水.
5、大火燒開後,撇去浮沫,轉水火,慢燉1.5小時,最後放鹽調味即可!
6、甘甜香濃的苦瓜排骨湯可以喝了!
使用的厨具：砂锅
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