巧克力曲奇
[主料]
低筋面粉：180g
黄油：130g
细砂糖：35g
糖粉：65g
鸡蛋：50g
可可粉：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化，加入细砂糖，糖粉搅拌均匀
2、打蛋器不断地搅拌，将黄油打发
3、黄油打发到体积膨大，颜色变浅即可
4、分2-3次加入鸡蛋液
5、并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再一起次再加下一次
6、黄油和鸡蛋必须完全混合，不出现分离现象，打发好的黄油呈现轻盈，蓬松的质地
7、可可粉和低筋面粉混合
8、筛入面糊里
9、搅拌均匀
10、烤盘铺油纸，烤箱预热190度，15分钟，面糊加入裱花带，挤出就好，我这次用的小号的花嘴，所以挤了两大盘。
使用的厨具：电烤箱
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