自制油茶面
[主料]
普通面粉：500克
糖：适量
色拉油：100克
果仁：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[自制油茶面的做法步骤]
1、称量面粉500克。
2、过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。
3、取出烤盘，放凉后再次过筛备用。
4、炒锅坐火，小火炒制果仁，这是黑白芝麻。
5、葵花仔。
6、南瓜籽。
7、花生。
8、混合备用。
9、锅加油100克，加少许香油。
10、烤完的面粉入锅炒匀。
11、面粉再次过筛。
12、将糖、面粉、果仁混合均匀即可。
13、沸水冲泡。
[小窍门]
1、、要求不高可减少过筛次数～～
2、、没有烤箱的tx不要急，用微波炉同样能做，高火2分钟取出搅拌，再高火2分钟再搅拌，重复多次，越到后面时间要短，搅拌要勤，看着没糊了就行，其它步骤与烤箱相同
3、、如果没有微波炉，那只能用炒锅那就小火慢慢炒，嘿嘿，这就有点麻烦哦～～
4、、用烤箱烤面粉时要注意安全，小心烫伤
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 小吃 自制食材