红焖羊排
[主料]
羊排：适量
[辅料]
胡萝卜：3根
洋葱：一个
枸杞：一小勺
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
茴香：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
山楂干：适量
啤酒：一瓶
料酒：一大勺
老抽：一大勺
生抽：一小勺
盐：一小勺
糖：一小勺
口味：其他
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[红焖羊排的做法步骤]
1、羊排洗净沥干水分切成小块。
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。
3、胡萝卜切块，洋葱切块。
4、锅内烧热油，倒入羊排翻炒变色。
5、再倒入料酒、糖、盐、生抽、老抽并炒匀。
6、把炒匀的羊排转入陶瓷煲内，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。
7、倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。
8、再放入切好的胡萝卜块和枸杞，继续煲半个小时。
9、最后放入洋葱，煲15分钟左右，熟了就可以出锅了。
10、煲好的羊排，味道好极了。