味道鲜美的鳕鱼饺子
“ 饺子是我的最爱,尤其是素馅的水饺可谓是百吃不厌。记得刚结婚的时候,曾有七天,天天吃水饺,直到老公说:咱能换个种类吃吗?想起来就笑的不行,连老公这种不挑食的人都扛不住了,我到是吃的不亦乐乎.......”
[主料]
韭菜：200克
鳕鱼：一块
鸡蛋：一个
[辅料]
面粉：250克
[配料]
花生油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鳕鱼饺子的做法步骤]
1、面粉和成团,醒20分钟。
2、韭菜切末。
3、鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下。
4、和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀。
5、打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
6、面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7、包入调好的馅。
8、饺子就包好了。
9、包了好多。
10、锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
11、饺子出锅了,尝一下。
12、吃吧,鲜美的鳕鱼饺子。
[小窍门]
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
使用的厨具：汤锅、煮锅
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