洋葱酱香肉馅饼
“ 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
用洋葱与鲜肉加上甜面酱来调味，不用盐，就可做出酱香四溢的美味馅饼来。”
[主料]
烫面团：适量
肉馅：适量
洋葱：适量
[辅料]
花生油：适量
料酒：适量
甜面酱：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[洋葱酱香肉馅饼的做法步骤]
1、将面粉加一点点盐、适量沸水揉成光滑的面团，醒发二十分钟左右。
2、准备肉馅、洋葱。
3、将肉馅加料酒、胡椒粉拌匀，再加入切成碎末的洋葱，加入花生油拌匀。
4、加入甜面酱、鸡精。
5、充分调匀。
6、将醒好的面团分成小剂，擀成皮。
7、放入洋葱肉馅。
8、象包包子那样包好，收口向下净置一会。
9、电饼铛刷薄油，入包好的馅饼，用手轻轻压扁。
10、烙好后出锅即可。
[小窍门]
1、、平底锅也可以烙，注意小火盖盖慢烙。
2、、也可用发酵面团来做皮。老人和孩子最好食用发酵过的面，容易消化。
3、、因为甜面酱已经有咸味，所以不用再加盐。
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