茄子的最快吃法——肉茄盒
“ 今天给大家介绍一种最快吃掉茄子的办法，无论你以前知不知道，那么过了今天估计大家就都知道了。O(∩_∩)O哈哈~
告诉大家一个秘密：今晚我做了11个茄子，我们家今天三个大人外加一个9岁的男孩，就这11个茄子我们一顿全造光啦！还不算我1岁的儿子呢！也就一般般吧！O(∩_∩)O！”
[主料]
茄子：适量
肉馅：适量
[辅料]
葱花：适量
鸡蛋：一个
油：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
姜末：适量
花椒面：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[肉茄盒的做法步骤]
1、首先和肉馅，这个就每家每个方法了，我是放了花椒面，葱花，料酒，酱油，还有油，最后还放了一个鸡蛋，目的是让肉馅更上劲，更滋润一点
2、茄子洗干净，擦干水分，在一侧切开一个口，把肉馅塞进去待用。
3、锅里放油，把茄子摆进去，小火两面煎透，取出备用
4、锅里煎茄子剩的油，在里面添点水，放盐和酱油，然后把茄子摆进去，中火炖一会，汤汁快没有的时候把蒜末放进去，出锅。
5、出锅，装盘
所属分类： 私房菜