土匪豆腐
“ 鲜嫩多汁的土匪豆腐，用了湖南的剁椒，做法简单，味道真的很赞。”
[主料]
豆腐：300克
剁椒：2勺
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
高汤精：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[土匪豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成约6毫米厚的大片入油锅中煎。
2、当煎至两面起黄脆时，加入适量水、高汤精、酱油。
3、加入剁剁大火煮开转小火慢烧。
4、当汁快要收尽时，加入蚝油出锅。
[小窍门]
1、、剁椒本身有盐味，蚝油也有，所以盐一般不用加或少加。
2、、出锅时撒点葱花更漂亮。
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