酸菜炒碎肉
“ 在外面最高温度20度过习惯了，回到家热得不行，总想吃一些酸酸辣辣的菜，比较开胃。刚好冰箱里还有一包酸菜，被我拿来炒肉吃了，酸甜开胃，充分刺激味蕾，夏天吃正好哦。”
[主料]
酸菜：适量
肉糜：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜炒碎肉的做法步骤]
1、酸菜洗净，切碎。
2、蒜切末备用。
3、肉糜用盐腌制一会（只用了四分之一）。
4、热锅，不放油，下酸菜微微炒干水后盛出。
5、热锅下油，下蒜末煸香后下肉糜适量翻炒。
6、下酸菜翻炒。
7、加入少许白糖和水，炒匀即可。
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