辣炒蛏子
“ 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。”
[主料]
蛏子：500克
[辅料]
葱：50克
[配料]
生抽：适量
老干妈辣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒蛏子的做法步骤]
1、蛏子洗净（我买的吐好沙的）
2、入开水中略烫一下。
3、开口后捞出。
4、炒锅下油，炒香葱花。
5、倒入烫好的蛏子。
6、下适量老干妈辣酱。
7、滴点生抽快速炒匀后起锅。
[小窍门]
蛏子先烫一下再炒，可以减少出水量。脾胃虚寒、腹泻者应少食。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐