香煎带鱼
“ 此菜具有营养丰富，暖胃补虚，润泽肌肤的作用。”
[主料]
带鱼：带鱼
[辅料]
面粉：50克
色拉油：适量
葱末：少许
姜末：少许
精盐：3克
白糖：少许
料酒：少许
味精：2克
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎带鱼的做法步骤]
1、将带鱼清洗干净，装入碗中，加入精盐，白糖，料酒，味精，葱姜末腌制3分钟。
2、将带鱼外面裹上一层面粉。
3、再将带鱼蘸上一层鸡蛋液。
4、热锅放油，将蘸了蛋液的带鱼，放入平锅内，
5、用温火煎至两面金黄皮酥。
6、出锅装盘即可。