土豆啤酒鸭
“ 家常做菜总是这样，有什么材料就用什么材料，简简单单，做出家人爱吃的美味！土豆啤酒鸭，我负责吃土豆，老公负责吃鸭，分工合作，吃的快乐！”
[主料]
鸭肉：500克
土豆：一个
[辅料]
啤酒：一瓶（500ml）
[配料]
大葱：半根
干辣椒：三个
八角：三个
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆啤酒鸭的做法步骤]
1、将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。
2、锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
3、土豆去皮切块，大葱切块。
4、锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
5、将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
6、加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
7、倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
[小窍门]
鸭子比较肥，容易出油，所以放油的时候少放些，多煸炒一会，这样不会油腻。
使用的厨具：炒锅
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