菠菜丸子（白菜丸子）
“ 老公很喜欢吃肉馅做的丸子，比超市买的现成的丸子香。我最拿手的是白菜丸子豆腐，可是东北的白菜好像都冻了，去了好几次超市白菜都不好，只好用菠菜代替。做菠菜丸子的时候不要放豆腐，好像两样一起吃对身体不好。白菜丸子豆腐和菠菜丸子做饭基本一样，很简单，相信大家都会。”
[主料]
菠菜：1/2斤
肉馅：1/2斤
[辅料]
花椒水：适量
盐：少许
鸡精：少许
料酒：少许
酱油：少许
姜末：适量
葱：适量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜丸子的做法步骤]
1、买半斤肉馅，两个人吃，5块钱就够了，如果没有肉馅，就买点有肥有瘦的肉，切碎。
2、放适量花椒水，少许料酒，酱油，适量盐，多切点姜末，少许香油拌匀入味备用。
3、倒少许油，放葱姜，木耳翻炒倒入水煮开。
4、水开后，用勺子挖肉馅，成球状下入锅里。
5、煮大概5,6分钟，肉丸变色后，放切好的菠菜，放少许盐，鸡精。
6、菠菜熟后，少许香油出锅。
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