五香肉
“ 冬天进宝。需要存些脂肪过冬！”
[主料]
五花肉：一块
[辅料]
时菜：适量
[配料]
日晒盐：两勺
淮盐：两勺
米酒：五钱
豉油：小许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[五香肉的做法步骤]
1、先将肉洗干净。
2、用筷子在肉的三个面上捅满小孔。
3、把肉塞到一个小餐盒里。
4、加入盐、淮盐；
5、加入米酒、豉油。
6、盖好，轻晃几下放好，廿分钟后把肉翻个身。
7、腌半小时后，整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时，就可以拿出来，把汤汁隔开保存。
8、把肉切块，就可以配菜了。
9、炒一碟塘蒿，把肉伴在其上，淋上五香汁。
10、马铃薯切条，差不多蒸熟时放上肉，撒上葱花，淋上五香汁，再蒸一下！