菜谱换礼--香菇排骨卤蛋
“ 本来是试着做的，怕不成功，就没有拍步骤图，做好之后一尝，啊呀，好香吖~俺那个后悔啊唔唔唔~俺只能尽可能的口述清楚些啦~”
[主料]
子排：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
干香菇：适量
姜蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
八角：适量
食盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
白酒：适量
白糖：适量
桂皮：适量
香叶：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：未知
[香菇排骨卤蛋的做法步骤]
1、干香菇用水泡开。
2、子排下沸水焯水捞起备用。
3、炒锅内倒油，油热转小火放入白糖炒糖色。
4、糖色炒好后放入排骨翻炒，加入白酒，生抽，老抽继续翻炒着色。
5、加水、食盐、鸡蛋、香菇、八角、辣椒、姜蒜、桂皮、香叶、草果大火煮开转小火炖半小时左右即可。
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