牛肉炖萝卜
“ 关注美食广场己有2年了，主妇最头痛的问题就是今天要烧什么菜给家人吃，是美食广场的达人们让我把这个头痛的问题迎刃而解的，现在已经养成习惯浏览下美食广场了。
这萝卜炖牛肉是逗逗最爱吃的，逗逗小时候看蜡笔小新看到小新妈妈煮了炖牛肉，就吵着要吃，所以这个菜刚开始可以说是跟小新妈妈学的，当然小新妈妈的炖牛肉后来被小新误倒了果汁，我是经过改良的，呵呵，这是我发布的第一个处女秀，希望大家喜欢(^O^)i”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
白萝卜：500克
红萝卜：适量
[配料]
冰糖：适量
红枣：数颗
盐：适量
生姜：1块
黄酒：适量
酱油：2勺
干辣椒：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉炖萝卜的做法步骤]
1、酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖
2、牛肉，白萝卜，红萝卜，葱
31、.锅里水烧开.牛肉下锅用水焯下捞起
42、.把焯好的牛肉放进砂锅，加生姜.黄酒.白糖.红枣.盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时
53、.切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅
64、.萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟.,大概15分钟左右
7、炖好后洒上葱花，真香呀
[小窍门]
牛肉煮好了焖是关健，焖好了牛肉才烂，一定要把牛肉炖好再加萝卜，因为萝卜易熟，这道菜虽然煮的时间长，但操作简单，在炖的过程中牛肉独特的香味会弥漫整个房间，我一般都会多炖点，吃剩下的汤笫二天早上下粉条面条都是超级美味滴
使用的厨具：调酒器、砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 鲁菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐