银鱼肉丝蒸藕片
“ 银鱼具有抗衰老、抗癌以及改善皮肤弹性、补充钙质的功效。”
[主料]
干银鱼：适量
莲藕：适量
瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[银鱼肉丝蒸藕片的做法步骤]
1、银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用冷水泡上以防变黑，瘦肉切细丝，姜去皮切丝，葱切丝备用。将莲藕摆入盘内。
2、将银鱼、肉丝、姜丝、盐、糖、鸡精、水淀粉混合。
3、搅拌均匀。
4、码入莲藕上。
5、入蒸锅，开锅后蒸8分钟取出。
6、撒上葱丝，浇上热油即可，吃时可以稍微拌一下。
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8、银鱼肉丝蒸藕片
使用的厨具：蒸锅
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