红烧豹纹海鳝
“ 豹纹海鳝是海底的隐居者。他们在礁石的洞中或海底的凹地中过着隐居生活。海鳝有着宽大而尖锐的牙齿,最喜欢吃的食物是章鱼，在电视上看过它和章鱼搏斗，精彩纷呈。这天在市场上看到有卖的，买条回来试试，这玩意很少卖，要捕到才有。”
[主料]
豹纹海鳝：一条
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
生粉：适量
油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧豹纹海鳝的做法步骤]
1、豹纹海鳝一条。
2、将鳝鱼宰杀清理干净，环切。
3、用盐，生粉葱段将鱼稍微腌制一下。
4、起油锅，爆香蒜头。
5、将海鳝下锅煎至两面金黄。
6、加入生抽，水稍焖一两分钟。
7、起锅前加入鸡精，葱段调味。
8、漂亮的海鳝上碟了。
使用的厨具：炒锅
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