香煎红杉鱼
[主料]
红杉鱼：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎红杉鱼的做法步骤]
1、姜切成沫和片状两种，葱切花,红椒半只切细，香菜洗净后掰成长段。
2、将红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟。
3、起锅放油烧热，再放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色。
4、加入姜粒、红椒粒、放入胡椒粉、盐、鸡精。
5、用小火煎至入味。
6、装盘，淋入香油，撒入葱花，再摆上香菜即可。
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