菠菜汁花样馒头
“ 用一把菠菜榨汁过滤出的纯菠菜汁，代替水和面蒸花样馒头柔软又膨、好看又好吃、倍受欢迎的营养主食。春节餐桌有了花样馒头的点缀一定不俗。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
菠菜汁：适量
[调料]
酵母：适量
白糖：1勺
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：神级
[菠菜汁花样馒头的做法步骤]
1、面粉中加入适量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺碱水（使蒸出的面食保持颜色碧绿）和成软硬适度的面团盖盖并放温暖处发酵（这是已发酵好的面团)。
2、取出一部分面团揉至均匀。
3、(厨房没进来阳光，比较喑)，将面团分成5个均匀的份量，逐个揉至均匀。
4、取1个剂子擀成圆形。
5、切4刀为8片。
6、交叉重叠在一起。
7、用筷子正反两个方向压下去。
8、花样馒头坯侧图。
91、个花样馒头做好了。
10、逐个做好菠菜馒头坯。
11、放入锅中二次饧发中。
12、二次饧发完成，之前放了5个感觉比较拥挤，取出1个、先蒸4吧。
13、中火蒸12分钟，停火后3至5分钟后，掀开盖子看看效果吧，颜色依然碧绿，好诱人食欲啊。
14、做好的菠菜汁花馒头，健康又营养、美观又别致、一人一个品尝着，大人孩子人人皆宜
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐